杭白菊

入秋后肝火燥，适合泡一杯菊花茶，清肝明目、香气缭绕。常见的菊花茶里，颜值最高的当属杭白菊，泡在水中花型灵动、持久，味道也特别清雅。

现在干花茶都是论克卖，其实自家种几棵就够一年喝的了，杭白菊在南北方都可以种，北至辽宁都可地栽，再往北冬季极寒，可以盆栽、室内越冬。

杭白菊的繁殖能力很快，用泡沫箱种，不挑土壤，当年就能发不少脚芽，平时再扦插几枝秒变大户。杭白菊的花期是9-11月，一棵能开几十上百朵。

杭白菊的花骨朵和盛开后1-2天（花瓣舒展）的花朵，都能用来做花茶，先摘干净的花朵，平铺在太阳地里晒1-2天。然后蒸锅烧开水，把花放蒸锅里蒸5-7分钟即可。

蒸完的小菊花就变成下面这样了，自制的不含硫，所以比较黄一些，拿出来继续晒干，最后密封保存，平时也可以放进冰箱冷藏，喝的时候取几朵就行。

金银花

说到花茶，怎么能不想到金银花呢，金银花的适应能力极强，花量非常大，适合养在房前屋后，开花之后满屋子香味儿。

金银花可以算得上是懒人花，地栽不用管，盆栽也可以，扦插非常容易生根，普通园土就能养，非常耐旱，十天半个月浇一次水都没事，每年春夏开花。

用来做花茶的金银花，最好是还没绽放的花苞，花苞末端有些变白，但是花瓣还未张开的最好，香气最足、药效最好。

金银花茶也很好制作，摘下后晾干就行，晾干后用罐子密封，如果觉得有卫生问题，在泡茶时可以先用开水泡一道，喝第二道即可。

玫瑰

咱们常说的“玫瑰”基本上都是月季，就像花店里的红玫瑰，基本上都是月季卡罗拉。而真正的玫瑰，可能并不美：杆上全是小刺、叶子繁多、花色玫红···

而咱们常喝的玫瑰花茶，据说有美容养颜的功效，也是用真正的玫瑰制成，无论是花苞还是盛开的玫瑰、纯花瓣，晒干或者蒸干后都能做成花茶。

晒干后的玫瑰，香气纯正，泡茶香气弥散，非常有味道，干枯的玫瑰还能制成香包，而普通的月季可没有这么香哦~

石斛

石斛浑身都是宝贝，花和杆都用用处，煮茶、炒菜、炖汤样样都行。

石斛喜阴喜湿，栽种不需要土壤，用一些苔藓、水苔、木屑就能养，一般把它绑在木板上，偶尔朝木板喷水就行，保持周围的湿度就能生长的很好，开花后就能采摘啦。

新鲜的石斛花可以炒鸡蛋，味道非常清爽，石斛花和杆还可以炖汤，也是非常滋补的哦~

石斛花也不能一下子吃太多，特别是胃寒的人，如果家里的石斛比较多，可以把花朵采摘下来晒干，放进瓶子里储存，慢慢泡茶用。

枸杞

自从开始养生后，喝水、煮粥、煮汤都要放枸杞，干脆自己在家也种一盆，春、夏、秋三个季节都能结果，太划算啦。

枸杞盆栽适合中原、北方养，它很耐寒，零下10度露养都没事，喜光、耐旱，开花前浇磷肥（磷二、花多多2号），花朵凋落变成小果后，加蔬果营养液，可以让枸杞子更多。

枸杞全红后，就可以采摘了，摘下晾干储存，也可以用新鲜的炖汤，自己种的纯天然，不会有农药和添加剂。

桂花

立秋后，当然少不了桂花，桂花的香气才是秋天的味道，可惜现在城市里很少见了，可以在家盆栽一棵，年年秋天有桂花可赏~

香气扑鼻的桂花，落在地上岂不可惜了，找个袋子或者干净板子放树下，自然有桂花落在上面，收一点就够了。

桂花晒干后，可以放瓶子里储存，平时用来泡茶、做点心都合适，跟蜂蜜一起熬成桂花蜜也很好，蜜甜之中又有桂花的香气。

干燥的桂花，做桂花糕、桂花汤圆、桂花糯米藕···都是极好的，平时做点心、蒸菜、甜汤的时候撒一点，色香味俱全~