竹笋和冬笋属于包含关系，竹笋是一个品种，而冬笋只是竹笋的一个种类，竹笋中还有春笋、秋笋。冬笋很容易辨别，一个冬笋比较小，大概二两左右，冬笋的外皮比较紧，并且外层是一层金黄色的皮，冬笋的底部又粗又短，春笋则相对纤细长一些。

竹笋和冬笋的区别

　　1、冬笋比较小

冬笋因为趋近于冬天采摘，所以它的生长能力远不如其他竹笋强，冬笋的格斗也就比较小了，一个大概只有二两左右，而春笋一个能有半斤重。

　　2、冬笋比较紧实

冬笋紧实也侧面说明了它的密度更高，冬笋外围包裹着一层很厚的绒毛，覆盖黑色条纹，而冬笋的外层皮是一层金黄色的，更能够吸人。

　　3、冬笋外形矮胖

冬笋因为受到生长季节的限制，它的外形就是矮胖矮胖的，主要是在冬笋的底部看得出来，而春笋则是属于纤细高挑的。

　　4、冬笋口感微甜

冬笋虽然厚实，吃起来口感是饱满的，并且咬上一口还会发现有一些甜味，而春笋就比较的嫩滑爽口。