西芹是碱性蔬菜，西芹吃起来会有一种偏酸的味道，但是它并不是酸性。食物的酸碱性是看食物中含有的无机盐经过体内氧化物呈什么性，而西芹含有较多的钠、钙、钾、镁金属元素，乃是碱性食品。碱性食物被称为最具美容作用的食物。

西芹是碱性还是酸性

西芹是碱性食物，西芹又名西洋芹，营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质以及多种维生素和营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃和利尿等效果，还具有健脑、清肠利便、解毒消肿和促进血液循环的功效。

判断食物是碱性还是酸性，不能通过味道来判断，吃起来的是酸味的东西，未必就是酸性，一般来讲，所有酸味的水果、豆制品都是为碱性食物，比如葡萄、酸奶等，他们富含有钠、钾、钙、镁等金属元素，在体内经过氧化后呈碱性物质，所以他们是碱性食物，但是他们的味道都很酸。

碱性食物还有豆腐、豌豆、洋葱、茄子、黄瓜、牛奶，这些都是碱性食物，常年都会吃的水果比如xigua西瓜、xiangjiao香蕉、葡萄、柑橘也都是碱性水果，碱性食物是公认的美容作用最好的食物。