1、温度：菌丝适宜温度为25-30℃，子实体适宜温度为22-28℃，孢子萌发适宜温度为22-25℃。2、湿度：培养料的含水量为60%，大棚空气相对湿度低于70%，子实体发育阶段，湿度为85-95%。3、空气：保证大棚空气流通性良好，氧气充足。4、光照：菌丝阶段无需光照，在耳片原基分化、形成阶段需要一定的散射光。

一、栽培温度

1、毛木耳是中高温型菌类，菌丝的适宜生长温度为25-30℃，当温度超过40℃的时候，菌丝会停止生长。

2、子实体的适宜生长温度为18-34℃（以22-28℃为宜），在该温度下，子实体大量发生，毛木耳的产量和质量都能有所提升。

2、孢子萌发的适宜温度为22-25℃。

二、栽培湿度

1、培养料的的含水量应当控制在60%左右，养殖场所的空气相对湿度应当低于70%。

2、若培养料的含水量过高，会导致菌丝的生长速度变慢，甚至是停止生长。

3、在子实体的发育阶段，要求大棚内的空气相对湿度较高，一般在85-95%，在该湿度下，子实体的发育速度快，长出的木耳，耳丛大，耳片厚。但是在高湿的环境下，木耳容易被杂菌污染，导致流耳。

三、空气

1、毛木耳是一种好气性真菌，在种植的过程中，要保证大棚内的空气流通性良好，氧气充足，这样有利于菌丝的生长，子实体的形成、伸开和开片。

2、如果通风条件差，大棚内的二氧化碳浓度过高，会导致菌丝体和子实体的生长受到抑制，并且会被杂菌所污染。

四、光照

1、一般情况下，在毛木耳菌丝体的生长阶段不需要光照；在耳片原基分化、形成的阶段需要一定的散射光。

2、光照的强弱会对耳片的色泽有一定的影响。如果是在弱光环境下，耳片色泽比较淡，绒毛短而细；如果是在强光环境下，耳片色泽比较深，绒毛长而粗。

五、酸碱度

1、菌丝的适宜生长ph为6-7.5，当ph在4.5以下或者是8.5以上时，菌丝的生长速度较慢，长势较弱。

2、子实体的适宜生长ph为5.2-8（以6.5-7为宜）。

六、培养基配制

1、配方一：500kg棉籽壳，40kg麸皮/米糠，2kg磷酸二铵，10kg石膏粉，10kg石灰粉，10kg钙镁磷肥，1kg白糖。

2、配方二：500kg玉米芯，50kg麸皮，2kg磷酸二铵，10kg石膏粉，10kg石灰粉，10kg钙镁磷肥。