种植平菇最好选择保水保肥、土层结构良好、能够为平菇的生长提供充足的水分以及养分的土壤。需要避开过于粘重、过于疏松和土块过大的土壤。为了优化土壤的营养成分以及透气性，可以将腐叶土和园土均匀混合后再加入适量的草木灰、稻壳等物质来配制土壤。为了平菇的健康，土壤的酸碱度需要维持在5.5-6.0以内。

一、种平菇用什么土比较好

1、肥力充足：为了得到高产和高品质的平菇，需要将它种植在含有丰富有机质和微量元素等营养物质的肥沃土壤之中。

2、保水性良好：平菇对于水分的需求量较大。因为土壤中的养分都需要溶解在水中之后才能够被平菇吸收，所以它的各种生命活动都需要水分来维持。在含水量充足的土壤之中平菇生长速度更快、伞盖的光泽感和厚度也会上升。

3、偏酸性土壤：平菇比较喜欢生长在偏酸性的土壤中，菌丝在PH值处于5.5-6.0之间的土壤中生长得最好。但是平菇在分解养分的时候也会释放出有机酸导致土壤的酸度变大，所以需要注意适时调节土的酸碱度。

二、种平菇用什么肥料比较好

1、胡萝卜汁：胡萝卜汁能够促进平菇生长，可以提高平菇的产量并且配制的方法非常简单。将胡萝卜切碎加水煮沸15分钟之后，过滤掉胡萝卜渣，留下液体。之后加水稀释，喷洒在菌床之上即可。

2、化肥液：将0.1%-0.2%的尿素液或者过磷酸钙、硫酸镁等速效化肥用水溶解之后喷洒在平菇上，可以让平菇的菌盖和菌柄厚实且均匀。