罗非鱼是热带鱼类，水温降到14℃以下就难以生存，12℃以下就会冻死，因此，罗非鱼种能否安全越冬是发展罗非鱼生产的关键问题。在有条件的地方，罗非鱼种越冬可采用室内电热管或锅炉蒸汽加温的方法，也可利用温泉水、工厂废热水作为越冬池水源等方法。但广大农村只能采用简单易行的越冬方法。这里介绍几种结构简单，投资不大、效果又较好的方法供长江流域及以南地区参考：

(1)土池玻璃房越冬祛：土池在背风向阳处按东西方向建造，池深3-5米，水深2.5-3.0米。池顶为北高南低的单向玻璃房，江苏省无锡市郊在玻璃房顶上再加一层塑料薄膜和一层能卷动的竹帘，便于下雪时覆盖，效果更好。必要时还可再用煤炉加温。这种方法可保持水温在16-18℃左右，一般每立方米可放养100克重罗非鱼亲鱼40-50尾或3-6厘米鱼种500-800尾，成活率可达70-90%，加装小型增氧机，成活率还可提高。

(2)塑料薄膜温床越冬法：在背风向阳处，开挖东西向土池，池底铺16厘米左右千牛粪，碎稻草或棉籽亮供发酵发热用，池顶用双层塑料薄膜覆盖。床内放水缸，缸内养越冬罗非鱼，严寒时缸四周再包以稻草，一般每隔4或5天加注一次新水，只要饲养管理得好，也能保持水温，有较好的越冬效果。

(3)井水越冬法：由于井水具有冬暖夏凉的特点，只要井较深，冬季水温能保持在14℃以上就可以用作越冬水源。据湖北省新洲县水产局试验，若越冬池深一米，其上覆盖双层塑料蒲膜后，用18℃的井水每天加水一二次，越冬池水温可保持在16-17℃，日水温平均可比室外高7℃以上，水温始终变化在14.5-23.0℃之间，完全可以满足罗非鱼越冬需要。