1、在鱼苗放养前进行鱼池消毒。消毒时间应定在鱼苗放养以前的10天左右，因过晚可能鱼池留有残毒，过早易重新滋生细菌。在消毒时池水保持5公分～6公分高，用90克／平方米～120／平方米的生石灰消毒。消毒后的第二天最好用耙把泥和石灰乳搅合－遍，使其充分发挥作用，消毒时每隔1天～2天入放新水，排出旧水。

2、鱼苗的消毒和放养。放养前为了测定鱼池是否留有残毒，可用5公分～10公分的鳙鱼或鲢鱼苗按2尾／平方米～3尾／平方米作试水鱼，如鱼活动正常则毒性已消失，反之则应推迟放养。放养前对鱼苗消毒采用食盐3%～5%浓度浸洗10分钟～15分钟，或2ppm～5ppm的高锰酸钾，可消除部分的病原和寄生虫，增加抗病力。消毒时最好在阴凉处进行，避免阳光曝晒，时间可视鳝鱼苗的体质适当增减，以看苗是否出现不正常情况来判定，消毒后改放入清水中暂养以备放养，放养时要按规格大小分池，以免相互残杀。还要注意暂养池的水温应和大鱼池(即放养池)的水温相当，两者温差以不大于3摄氏度为宜，如相差较大，应适当调节水温。

3、饲养管理与生长鳝鱼下池。－周左右开始加入部分新水，以后隔2天～3天加水1次，每次以3公分～5公分为宜，使水位保持在25公分左右，夏天天热时可适当增加换水次数，以每次放排3公分～5公分为宜，以免造成温差过大。

4、每天坚持巡池。发现生病的鳝鱼及时捞出分析病因(病鱼一般不进洞、游浮在水面)。坚持精养，投喂做到定时、定点、定质、定量。平时疾病预防可用1ppm漂白粉或敌百虫0、2ppm全池泼酒(90%晶体型)，防病药物应多备几个品种，经常更换，以免病原体产生抗药性。