南美白对虾的养殖技术要求比较高，各个生产环节紧紧衔接，－环脱节，往往就会贻误全局，在整个养殖周期应着重抓好如下5个重要环节

（1）虾塘整治关：重点抓好堤坝修理，堵塞漏洞，挖深环池沟，提高水位，清淤必须彻底，晒塘不少于一个月。同时每亩撒生石灰l00千克。

（2）投苗保苗关：主要做好严格选购优质的虾苗，虾苗规格要求达到l.0~l.2公分以上。投苗必须做到虾苗不健壮数量不足不投，未培养基础饵料不投，气候不宜水质不符不投.投苗后必须注意查苗保苗，早期适量投喂鲜活的动物性饵料，如鱼肉或牡砺肉等。

（3）水质、饵料关：抓好水质管理和饵料投放是整个养殖过程的重要环节。水质管理要做到早期要肥，中、后期要活。要在闸门进水口安装锥形网，以增大水交换量。饵料投喂坚持少吃多餐、营养搭配、粗精互补的原则，做到勤投喂，勤观察。

（4）病害的防治关：主要抓预防，经常巡塘观察虾活动情况，采取药物与生物相结合的预防措施。

（5）适时收虾关：主要抓养虾周期的缩短。一般养80~90天池虾达到每千克40尾的规格即可收虾。