养鱼用水可用井水、自来水、河水、湖水。河水、湖水可以直接用来养金鱼。井水和自来水俗称生水，须曝晒24小时，使水温升高、氯气挥发（自来水）、含氧量增加，即变成熟水后方可使用，否则，很容易引起金鱼死亡。

换水是养金鱼的一项重要管理工作。它的作用是可调节水温，保持水质洁净，使水中溶氧充足，给金鱼创造良好的生活环境。养鱼先养水就是这个道理。如果鱼缸的水使用过久，以致发浑发臭，不及时换水，轻则使鱼生病，重则大批死亡。换水次数要依季节、教养密度酌情掌握。通常，春、秋季，每隔1-2天换1次水，换水量为原水量的l一2/10,夏季须每天换水，换水量为原水量的3-4/10；水温不得超过30℃，以防止金鱼浮头和烫尾（尾鳍被烈日晒焦）；冬季可每隔7-10天换1次水，只要保持水清缸净即可。每每换水时间宜在下午4-5点钟进行。换水方法：先用纱布网把水面上的脏东西捞出，再用胶管吸出缸底的粪便等脏物，然后将熟水贴着缸边按比例缓慢倒入缸内。切忌在炎热的中午给鱼换水或捞鱼，否则会影响金鱼的健康。

结合换水，还需经常用抹布、刷子彻底洗利缸壁缸底的沉渣污垢，洗净假山、卵石、砂子表面的渍锈，保持水清缸净的良好环境。