在适温范围内，水质是决定孵化率高低的关键。孵化用水的主要标准是：

(1)水质新鲜，含氧量充足，有机物含量越少越好。一般可用河水、库水作为孵化用水，养鱼池水不宜使用。若水源不好，c0，含量过高，平游期鱼苗易造成卵黄囊变白不透明而死亡。也易使鱼苗失去平游能力，集群呈吊挂状浮于水面，陆续死亡。水质过肥，加之气温过高易使卵附着气泡，使卵苗漂浮水表，形成气泡病，必须及时降温、换水进行抢救。

(2)酸碱度适宜。孵化水酸碱性过强，常导致卵膜变软，胚胎畸形率高。严重时，卵膜会自溶溃解。如pH9.7-102时，草、鲢鱼卵膜扁塌，胚体逐渐崩解自溶；pH6以下时，即使质量好的鱼卵也会被软化溶解。

(3)严防水中敌害生物。鱼，虾、水生昆虫以及浮游动物（如剑水蚕）等均会大量吞食鱼卵和幼苗，因此，孵化用水必须经过70-80目网过滤，或采用药物防治。

(4)严禁工业有毒污水流入。