鲈鱼的生长速度是比较快速的，一般从投放开始到成鱼只需要半年的时间，具体一年能长多大还要看平时的饲养管理。给它喂食应在每天上午的八点和下午五点进行，要少量多次，并观察它的进食情况。若是发现有不吃食或者厌食的现象，多是说明水质问题或者缺氧，要及时调整改善，提供适宜环境，这样长势才会更快。