黄花鱼和黄瓜鱼的区别

黄花鱼和黄瓜鱼的区别
黄花鱼和黄瓜鱼的区别

黄花鱼和黄瓜鱼其实并没有多大的区别。其中黄花鱼是石首鱼科黄鱼属的所有黄鱼的统称,可分为大黄鱼和小黄鱼两种,而黄瓜鱼就是大黄鱼的别称。黄花鱼中含丰富的蛋白质,碳水化合物,钙,磷,镁,锌等。而大的黄花鱼肉质更肥厚,稍微显得粗老。小黄花鱼肉质更鲜嫩,刺稍微多点。