蔬菜是我们每天的饮食中所必须要摄入的。但是吃蔬菜也同样会有一些饮食禁忌需要注意的。下面咱们就来看看这六种食物都有那些饮食禁忌。　　1、餐前吃西红柿在吃饭之前吃西红柿容易刺激肠胃分泌胃酸。让胃酸含量增高，进而出现烧心、等不适症状。　　2、香菇过度浸泡香菇中含有麦角甾醇，这种物质具有光合作用。在阳光的照射下会转化为维生素D.如果过度的浸泡香菇，会损失香菇内的麦角甾醇。这样不利于健康。　　3、炒豆芽菜欠火候有很多人喜欢吃炒的比较脆的豆芽。但是此时的豆芽并未完全熟透。其里面还还有一些胰蛋白酶抑制剂等有害物质。吃了之后会引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。　　4、炒苦瓜不焯苦瓜中含有草酸会妨碍钙的吸收。所以应该在炒苦瓜之前先在沸水焯一下，去除里面的草酸然后再炒食。苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。　　5、胡萝卜汁与酒同饮有专家表示，胡萝卜素与酒精一同摄入，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。　　6、绿叶菜存放过久剩菜如果存放的太久会产生亚硝酸盐。表面看起来没有坏，吃了之后会引发轻微的食物中毒。所以如果剩菜方的时间长了，就不要再吃了。