五种要和牛奶分开吃的食物

五种要和牛奶分开吃的食物

牛奶现在成了家庭必备的食物,很多人都喝牛奶,认为牛奶没有什么禁忌。但却并不是太了解牛奶怎么喝?不能和什么一块吃?等等,如果之前没有注意,那么现在看了这篇文章,一定要记住哦。牛奶不宜同食食物一、糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。牛奶不宜同食食物二、果汁牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶不宜同食食物三、药由于牛奶容易在表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收,因此在服药前后1小时不宜喝奶。牛奶不宜同食食物四、巧克力牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。牛奶不宜同食食物五、橘子在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。