夏季适合进补，但必须是清补，而在清补的时候很多的食物选择都是有要求的。下面就给大家介绍一些适合清补的食物。　　一、食醋是调味品。　　盛夏出汗多，多吃点醋能够提高胃酸浓度，增进食欲病促进消化液分泌。此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢的功效，可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。醋还有很强大的抑制的能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。　　专家建议，食用醋的方式有很多，既可以蘸着吃，还可以做菜吃。在炖煮肉、骨、皮类的食物时，也可添加一点醋。这样既能够使食物快速熟透，还能促进其中蛋白质的分解。另外值得注意的是，醋不宜大量饮用，特别是胃溃疡患者，更是要避免喝醋，以减少对身体的伤害。　　二、鸭肉是肉食。　　夏天天气为燥热，适合吃一些较清淡的食物。鸭肉具有高蛋白低脂肪的特点，适合夏季吃。鸭肉中蛋白质含量为16%-20%,比猪肉（13.3%）高，而脂肪含量（19.7%）比猪肉（37%）低。另外，鸭肉中还含有丰富的B族维生素和维生素E,且钾、铁、铜、锌等元素都比较丰富，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。　　专家建议，鸭肉虽然营养丰富，但食用时也得注意。一是不应多食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后产生的苯并芘物质有致癌作用。二是感冒患者不宜食用。感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒难愈。　　三、苦瓜是蔬菜。　　专家表示，夏季高温容易使人精神萎靡、胸闷、头晕、食欲不振，此时，吃点苦瓜等苦味菜对健康大有裨益。有研究表明，苦瓜含有降低血糖的物质，能够预防和改善糖尿病的并发症，同时可以提高食欲。其他苦味蔬菜如莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。　　四、番茄汤是汤肴。　　每人每天食用50克-100克新鲜西红柿，就可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。西红柿中含有丰富的番茄红素，具有抑菌作用。同时西红柿中还含有苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化，对肾炎患者有作用。盛夏，每日食用鲜西红柿能生津止渴、健胃消食，对缓解、食欲不振有一定的作用。夏季食用番茄烧汤既可以获得养料，还能补足水分，可谓是一举两得。　　五、维生素E是营养素。　　夏天人常遇到的3大危险是暴晒、臭氧与疲劳，而维生素E可将这3大危险降到程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含量较多，夏天可多摄入一点。必要时可适当服用维生素E补充剂，每天以15毫克-60毫克为宜。