在炎炎的夏日，黄瓜是凉爽可口的饭菜中的，黄瓜的营养价值丰富，那么，吃黄瓜可以吗？下面火爆食品饮料招商网小编向大家做出详细介绍。

吃黄瓜可以吗

1、黄瓜含水分为98%,并含有维生素乙胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。所以说多吃黄瓜能预防脂肪的增多。

2、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄。而且对降低胆固醇也有一定的作用。

3、黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

黄瓜的原理

现代药理学研究认为，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。

黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。

黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

黄瓜的含水量为96%~98%,肉质脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被称为“厨房里的美容剂”.

《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

吃黄瓜可以吗？通过以上内容我们了解到吃黄瓜可以，不仅可以，黄瓜还具有清热、解渴、利水、消肿之功效。所以，夏季大家可以经常吃黄瓜。