鸡肝含有丰富的铁，是理想的佳品之一。食用鸡肝可促进产生新的红血球，升高血色素，对恶性贫血有良好的效果。那么，孕妇可以吃鸡肝吗？下面火爆食品饮料招商网小编向大家介绍孕妇可以吃鸡肝吗。

孕妇可以吃鸡肝吗

孕妇可以吃鸡肝。

孕妇吃鸡肝的好处：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是食品中常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。因此孕妇吃鸡肝不仅能够而且有利眼睛的保护，对宝宝也有着很好的益处。

孕妇吃鸡肝需注意：动物肝是体内的毒物中转站和器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。贫血配菠菜。动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。

如何挑选鸡肝

1、个头过大或过小都不太好，要选择个头适中、表面光滑完整的；

2、没被胆汁污染过，干净、杂质少的。

3、以颜色均匀、整体呈暗红为正常，闻起来气味清正，没有异常气味。

在挑选好鸡肝之后，煮鸡肝之前小编建议先用开水烫一下或在沸水中煮一下，去除表面的浮沫和杂质及血水。不管哪种烹调方法，都一定要加热彻底、保持清洁，以免引起身体不适。

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