在日常生活中，山药小米粥是我们早晨的营养早餐，山药和小米一起搭配可以获得营养的化，那么，山药小米粥有哪些功效与作用？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍山药小米粥的功效与作用。

山药小米粥的功效与作用

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定的积极作用，具有增强人体、益心、宁咳定喘和延缓衰老等保健功效。另外，山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松以及牙齿脱落有极高的疗效。

小米同样也有很好的食疗功效，它不仅能补脾胃、，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、及糖尿者很有益处。食用能有效补中的小米对脾胃寒虚、中气不足和诸病症有作用。山药小米粥可以作为的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加，食用之后也不用担心有什么不良反应。

山药小米粥怎么做好吃

山药小米粥的做法简单方便而且成本很低，山药小米粥不仅营养价值很高而且有很好的养生食疗功效，常吃山药小米粥能够补充人体需要的蛋白质和氨基酸从而达到和健脾胃的效果。山药小米粥的做法各种各样，大家也可以根据个人口味加入红薯等食物制成不同风味的营养粥，下面介绍山药小米粥怎么做好吃。

原料：山药、小米适量。

做法：

1、将小米洗净提前浸泡一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮山药小米粥；

2、在选购山药、小米的时候一定要注意山药和小米的新鲜度，如果是陈小米熬出来的粥就不够香；

3、要注意山药小米粥的熬制时间，山药和小米放入锅中加足够水，开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至山药软烂也可以；

4、煮山药小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入山药、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放山药、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

喝山药小米粥的注意事项

我们都知道山药小米粥是一个营养丰富的粥品，它具有养胃、生津益肺、涩精的作用，所以是很多年轻人和老人的补品。山药虽然有那么多的好处但不是所有的人群都适合食用山药小米粥，下面我们一起来看看喝山药小米粥的注意事项有哪些吧。

1、新鲜山药切开时会有黏液极易滑手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药皮容易导致皮肤过敏，所以用削皮的方式并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手或者在切之前把手放在稀释过的醋中浸泡一下，这样切山药的时候手就不会痒了。

2、因为山药中的淀粉含量较高，所以胸腹胀满、大便干燥和者少吃山药小米粥以免加重病情；山药还是偏补的药，甘平且偏热，所以体质偏热、容易上火的人也要慎食。

3、山药不仅能滋阴、、降血糖，还能有效糖尿病，但是如果要把山药当食品过多的食用就会导致血糖升高从而加重糖尿病病情，所以糖尿病患者应适当的食用山药小米粥。

4、胃肠道不好的人吃山药时不要同时服用小苏打片等碱性，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效，这样山药小米粥就不能很好的发挥作用。

以上内容就是详细介绍山药小米粥的功效与作用，经过小编的详细介绍我们了解到山药小米粥是一个营养丰富的粥品，它具有养胃、生津益肺、涩精的作用，是很多年轻人和老人的补品。