在我们的生活中，我们经常市场上见到山药，但民间有淮山和山药两种称呼，很多人都分不清淮山和山药，那么，山药与淮山有什么区别？下面火 爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍山药与淮山的区别。

山药与淮山的区别

1、产地：这个可以说是导致两者产生差别的根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的 药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值 均无法和真正的淮山相比。

2、作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都 吃过用山药制成的食材。

3、组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非 常明显的作用。

4、药用价值不同：淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的作用 ,相对的山药的药用价值就要小很多很多。

山药的作用

1.中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于肾虚病症，还用于高血压、糖尿病、哮 喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2.延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显着降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤， 可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于。

3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫 抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可慢性肾炎、高血压、糖 尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可耳痛耳鸣，阴虚自汗等。

4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、和抑菌，常用于手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

以上内容就是详细介绍山药与淮山的区别，相信大家对山药与淮山的区别有了的了解，再也不担心分不清山药与淮山，想要了解更多请继续关注 火爆食品饮料招商网。