鹅血，别名家雁血，性平味咸，很多人都喜欢吃，那么，大家了解鹅血的营养价值吗？下面由火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍鹅血的营养价值。

鹅血的营养价值

鹅血颜色鲜红，又略带腥味，看起来有些令人望而生畏。但实际上，鹅血的营养价值是非常高的。食用鹅血，对人体健康有着极大的好处。

在医书《本草求原》中记载到，鹅血“性平味咸”,具有开噎的功效。也就是说，对于那些消化系统功能不良，经常感到胃胀、积食的朋友来说，鹅血可以起到促进消化的作用。同时还能清理人体内所累积的毒素，达到作用。

此外，现代医学研究证实，鹅血中富含免疫球蛋白、因子等活性物质，因此能改善恶性肿瘤的症状，提高人体免疫能力。

此外，由于鹅血具有、清热的功能，因此能够促进淋巴细胞的吞噬功能，增强人体的新陈代谢，从而提升皮肤活力，起到养颜美容的功效。对于爱美的女性朋友来说，是养颜的佳品。

相关人群

一般人群均可食用。

1.癌症病噎膈、反胃皆可食用。尤适合消化道淋巴肉瘤、网状细胞肉瘤的患者、吸血虫病患者及小儿鹅口疮肿烂患者食用。同时贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

鹅血食疗作用

中医认为鹅血性平、味咸、，入心、肝、胃三经；

有通膈、软坚化瘀、补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效；

主治噎膈反胃、。

凡癌症病人症见噎膈、反胃皆可食用，将鹅血煮熟或蒸熟食之，可解药毒、箭毒。烹调食之对虚劳羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的辅助作用。

以上内容就是详细介绍鹅血的营养价值，相信大家对鹅血有了更新的认识，想要了解更多的相关信息，请继续关注火爆食品饮料招商网。