李子的营养价值

李子的营养价值

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李子的营养价值

促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大结者的食疗良品。

清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于肝硬化腹水大有种益;每天食用3个李子,对慢性肝炎有很好的疗效。

降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显着的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;

美容养颜:《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。

延缓衰老

李花和于面脂中,有很好的美容作用:脱水后的李子干甜且多汁,具有很高的食用纤维含量,所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物,能够延缓衰老。

改善贫血症状:李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,适度食用对于贫血者大有益处。

有益肝脏:李子味甘酸,性凉,具有清热生津、泻肝涤热、、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用,适宜于胃阴不足、口渴咽干、腹胀水肿、小便不利等症状。唐代名医孙思邈评价李子时曾说“肝病宜食之。”

李子适宜人群

一般人群均能食用

(1)发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

(2)李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

(3)多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

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