冬笋是大家议论的话题，大家知道冬笋是什么吗？知道冬笋的营养价值？下面火爆食品饮料招商网小编为大家做出详细介绍冬笋是什么及冬笋的营养价值。

冬笋是什么

冬笋就是竹笋的笋芽，是嫩有营养的竹笋。它是含有丰富的营养物质并且还有医药功能的一种美味的食品。其味道以清脆爽口，鲜嫩被大多数人喜爱。

冬笋的营养价值

营养成分

冬笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物。

营养成分分析

据分析，每百克冬笋含蛋白质4.1克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0.1毫克，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。

冬笋中所含的蛋白质比较优越，人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等，都有一定含量。

另外，冬笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，食用竹笋能促进肠道蠕动、帮助消化、促进排便，是理想的佳蔬。

冬笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点。

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