三文鱼作为鱼类的一种，由于其营养价值极高，因此，广受大众喜爱。那么，吃三文鱼有什么好处？三文鱼的营养价值有哪些呢？这里，火爆食品饮料招商网小编为大家介绍一下：

三文鱼的营养价值

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；

三文鱼食疗作用

1.预防老年痴呆：可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃：三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿：可治消瘦、水肿、等症。

三文鱼食用的一些注意事项

相宜人群：心血管疾病、贫血、感冒病人。

不相宜人群：过敏反应体质、痛风、高血压病人。

选购宜：新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃光彩鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。

选购忌：用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能立刻恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的现象。

烹调宜：只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥。

烹调忌：三文鱼不需要做的特殊烂。

食用宜：吃海鱼熟吃比较好，生食会因异尖线虫被传染引发剧烈和过敏反应。

食用忌：孕妇忌食生三文鱼。

怎么挑选好的三文鱼

颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。

口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。

三文鱼的存储方法

买回来的三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月，-10℃保存的时间较短，应尽快食用

上述就是三文鱼的营养价值相关知识介绍，相信大家在看过以上介绍之后，对于三文鱼都有所了解，今后生活中，可以适当吃些，给自己的身体补充一些营养。