1.薏米：含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。

2.玉米：含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于非常有利。 玉米吃法：菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等，休闲小吃有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。

3.小米：又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量高，对老弱病人和产妇来说，是理想不过的滋补品。 小米吃法：熬粥是常见的做法，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可，这种粥可以缓解人紧张的工作压力。