对于海蜇头，或许有人并没有听说过，但是海蜇相信大家都有听过，甚至吃过。事实上，海蜇分为海蜇头和海蜇皮，海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，是海蜇中的精品，营养丰富，一般凉拌食用。那么，海蜇头怎么保存呢？这里，火爆食品网小编就为大家介绍一下：

海蜇头怎么保存

1、盐水明矾保存海蜇头

购买回来的新鲜海蜇头可以用明矾和食用盐进行保存，具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开，然后把海蜇头放在里面的浸泡，它们之间的比例应该是每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。把海蜇头浸泡好以后再装入到可以密封的坛子中即可。

2、直接用盐保存海蜇头

大家购买回来的新鲜海蜇头也可以直接用盐进行保存，这里需要注意的是，购买回来的海蜇头不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。

3、保存后海蜇头如何吃

大家不论是用上面哪种方法保存海蜇头，在取出食用时，都要用清水进么浸泡，把它表面的盐和明矾全部洗净，才能食用，浸泡时可以多换几次水，这样会更利于海蜇头恢复原滋味，制出的菜品也不会太咸。

海蜇的营养价值

1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

海蜇头的做法

1、海蜇头，先切成丝状。

2、切丝泡在凉水里，泡到咸度是自己能接受的程度，沥干水分，刚好咸的话，拌的时候就不用再加盐了。

3、加蒜头，鸡精，陈醋，糖，辣椒粉，拌匀腌制入味就可以吃了。

上述就是海蜇头怎么保存相关性知识介绍，相信大家在看过上述介绍之后，对于海蜇都有所了解，今后生活中可以适当吃些海蜇，给自己的生活增添点乐趣！