可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴，主料是鸡翅和可乐，颜色艳丽，将鸡翅的嫩滑展现的淋漓尽致，同时还加上了可乐的香气，是家庭中小朋友非常喜欢的一道菜。那么，可乐鸡翅怎么做好吃？下面小编来告诉大家可乐鸡翅的家常做法。

可乐鸡翅怎么做好吃

食材准备

翅中500克，可乐一罐，姜盐油葱适量。

方法步骤

1、将鸡翅冲洗干净，也可以稍微煮一下，把血水去掉。

2、炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会，倒入可乐，以没过翅中为宜。

3、大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些，喜欢吃辣椒的还可以适当加一些辣椒。

可乐鸡翅的家常做法

食材准备

鸡翅中10个，植物油10毫升，可乐1罐，生抽适量，干辣椒5个，葱2段，料酒10毫升。

方法步骤

1、在鸡翅中表面轻划开三刀，这样更好的入味。

2、锅中倒入一些油，油温后，放入鸡翅，煎鸡翅，煎至两面金黄色。

3、取一只炒锅，倒入一些油，油温后，放入葱、姜、辣椒炒香，倒入30毫升的酱油，再倒入一罐的可乐，适量的料酒。

4、将刚才煎好的鸡翅倒入锅中，加入适量的清水完全没过鸡翅。

5、中炖约20分钟，然后大火收汁即可。

小贴士

1、不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐。

2、购买时选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。

3、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

4、可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意流汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。