红糖性温、味甘、入脾，具有、健脾暖胃、缓中止痛、化淤的作用。但是吃红糖也有一定的讲究，红糖不 能和什么一起吃？红糖的营养价值有多高？
红糖的营养价值1、补虚
红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。红糖对老 年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；红糖对血管硬化能起到一定作用，且不易诱发龋齿等牙 科疾病。
2、
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局 部皮肤的营养、氧气、水分供应。妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有的作用，在受寒腹 痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。
3、保健
红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排 除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
另外，红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和 新陈代谢。
4、护肤
红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构 和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进。
另外，红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色 素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
红糖不能和什么一起吃1、红糖+牛肉：腹胀
牛肉与红糖不能同食。牛肉是一种大众化的肉食，补益作用较强，营养成分容易为人体所吸收，有一定的食疗价值 ,但与红糖同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
2、红糖+松花蛋：引起中毒
松花蛋不宜与红糖同食。皮蛋的有效成分容易和红糖产生化学反应。产生变性沉淀物，并且有一定的毒性，因此， 是不可以一起吃的。
3、红糖+豆浆：不利于营养的吸收
很多人在喝豆浆的时候喜欢加一些糖，特别是一些女性喜欢加红糖，但其实豆浆和红糖一起食用会大大破坏豆浆的 营养成分。豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不 容易被人体吸收。因此喜欢甜味豆浆的女性选择白糖或冰糖，尽量不要在豆浆中加红糖了。
4、红糖+竹笋：对人体不利
红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16---18种氨 基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。
红糖的营养价值也是比较高的，有需要的朋友可以适当的饮用一些红糖水调节身体。但是值得注意的是红糖与一些食物是相克的，大家食用红糖水的时候注意一下就可以了。