熘肝尖怎么做,熘肝尖的做法

熘肝尖怎么做 熘肝尖的做法

熘肝尖家常化的一道菜,炒出来的猪肝片非常的嫩,很多人喜欢吃,那么,熘肝尖怎么做?下面火爆食品饮料招商网小编来告诉大家熘肝尖的做法

熘肝尖的做法(一)

食材准备

猪肝400克,红椒10克,黄瓜100克,油盐适量。

方法步骤

1、将猪肝洗净切成薄片放入清水中加白醋浸泡10分钟;

2、黄瓜,红椒全部切成菱片,小碗中加入生抽,老抽,料酒,糖,白胡椒粉,水淀粉调匀待用;

3、将泡好的猪肝洗净,加入盐,料酒和糖拌匀待用;

4、炒锅适量油烧热,放入葱姜,倒入猪肝滑炒至变色盛出;

5、锅洗净,倒入少许油,放入黄瓜和红椒翻炒,然后加入猪肝同炒;

6、倒入小碗中的调料汁,炒匀后淋上少许香油即可。

熘肝尖的做法(二)

食材准备

猪肝适量,木耳,红彩椒,黄瓜,干辣椒,大蒜适量。

方法步骤

1、将木耳用温水洗净,加入清水浸泡,红椒切菱片;

2、黄瓜切片,辣椒剪段,蒜切末待用,猪肝切薄片;

3、猪肝中加入少许水淀粉,绍酒,胡椒粉腌10分钟上浆;

4、中火加热炒锅,少许油吸入猪肝滑炒至猪肝变色后盛出沥油;

5、炒锅底油烧热,下入姜蒜末和葱末,煸香后放入猪肝片;

6、然后倒入木耳翻炒,加入酱油,醋,盐和少许糖调味;

7、接着倒入黄瓜片,大火翻炒后撒入蒜末,再淋些水淀粉勾芡,出锅即可。

熘肝尖的做法(三)

食材准备

鲜猪肝500克,黄瓜半根,胡萝卜片少许,木耳适量,葱姜蒜末适量,料酒,盐,酱油,味精,五香粉,干淀粉适量,水淀粉,花椒油适量。

方法步骤

1、猪肝提前2小时放入水中,加入白醋浸泡,然后洗净切片;

2、猪肝片中加入五香粉,料酒,盐抓匀,放入少许干淀粉抓匀腌5分钟;

3、锅中适量油烧热,放入猪肝滑炒至变色,然后捞出待用;

4、木耳泡发撕成小块,黄瓜切菱片,胡萝卜切菱片,青蒜切段,葱姜蒜切末;

5、小碗中放入葱姜蒜末,酱油,料酒,味精刚和盐,加水淀粉调匀待用;

6、锅中少许底油,放入葱姜蒜末,木耳,黄瓜,胡萝卜,青蒜炒匀;

7、然后倒入猪肝,倒入碗中调味汁,迅速翻炒均匀,撒入青蒜苗,淋上胡椒油即可出锅。


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