青菜鸡蛋面是家庭中常见的一种做面条的方法，清白黄相间，好看又好吃，青菜的清香，鸡蛋的美味，让普通的面条都变得不普通了。那么，青菜鸡蛋面怎么做？下面小编向大家介绍青菜鸡蛋面的做法。

青菜鸡蛋面的做法

需要的食材

面条150克，青菜50克，鸡蛋1个，蒸鱼豉油3毫升，盐适量，香醋2毫升，胡椒粉1克，剁椒适量，香油适量。

做法步骤

1、取一个大碗加入蒸鱼豉油，香醋，盐，香油，胡椒粉。

2、在汤锅中加入清水，打入一个鸡蛋煮好捞出，再把面条和青菜放入煮熟。

3、再把面条和青菜放入煮熟，捞入面条和青菜，在把煮好的鸡蛋加在上面就好，加入少许剁椒即好。

小贴士

在做青菜鸡蛋面的时候，煮鸡蛋用温水入锅，这样鸡蛋才不容易煮散。