有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是的要素之一。大家都知道不吃早餐的后果很严重。对于儿童来说，不吃早餐的危害甚于成人，除危害到现在的健康外，还严重影响他们的生长发育和学习效果。

儿童早餐营养至关重要

早餐，是幼儿一日膳食中重要的一环。俗话说：“一日之计在于晨”，早餐的质量，关系到幼儿上午活动的能量，也直接影响到幼儿的生长发育。幼儿应定时进食早餐，而且要吃饱、吃好。

你知道早餐有多重要？早餐，犹如雪中送炭，能使分泌很快进入高潮，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。

现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中餐的进食种类和数量。

研究还表明，人们在不吃早餐时，特别是青少年不吃早餐，会直接影响智力水平。有学者曾对8—13岁少年儿童的早餐类型与智力发育的关系进行研究发现，吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分。由此说明，对于处在生长发育阶段的少年儿童，不但要按时吃早餐，同时还要注意早餐的质量。

而且，早餐是不可敷衍和随意推迟的，更不能不吃早餐！长期不吃早餐的恶果要远比你想象中的可怕。

儿童不吃早餐的危害

1、对大脑的危害：青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。

2、对消化系统的危害：细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

3、造成动脉硬化：造成动脉硬化。长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。

4、让你反应迟钝：如果没有进食早餐，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

5、慢性病可能“上”身：不吃早餐除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

6、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

7、“出笼”：不吃早餐，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生。

8、会让你更靠近肥胖族：不吃早餐，还会使午饭和晚饭吃得更多，不成反而更胖。

儿童早餐的配餐营养标准

1、根据“居民膳食营养素参考摄入量”的标准，设计出小学生各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右。

2、每吨早餐约需400千卡热能，其中12%—15%的能量来自蛋白质，30%左右来自脂肪，60%—65%来自碳水化合物。配置原则：食物多样，粮谷为主，乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。

TIP：学龄儿童膳食指南：

1、吃好早餐，食量应相当于全日量的1/3。

2、多吃谷类，供给充足的能量。

3、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入。

4、每日饮奶。

5、每天吃以下四大类食物：粮豆类400克-500克；蔬菜水果类300克-400克；奶及奶制品类200克-300克；肉鱼蛋白质100克-200克。

人们在不吃早餐时，特别是青少年不吃早餐，会直接影响智力水平。有学者曾对8—13岁少年儿童的早餐类型与智力发育的关系进行研究发现，吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分。由此说明，对于处在生长发育阶段的少年儿童，不但要按时吃早餐，同时还要注意早餐的质量。

总结：儿童不吃早餐的危害就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。儿童正在发育的关键时期，也是学习的关键时期，家长朋友们更应该让自己的孩子有一顿健康的早餐，以孩子的健康成长。