大葱是一种调味品，也是一种蔬菜，那么，大葱是发物吗？为了解决这个疑问，小编收集大量的资料，下面小编向大家详细介绍大葱是发物吗的相关内容，仅供大家参考。

大葱是发物吗

葱不是一种发物。大葱的营养成分非常的丰富，首先，大葱中含有的维生素可以帮助血管来进行舒张，将血液循环进行一定的增加，尤其是高血压患者，是非常容易吃一些大葱的，有利于缓解头晕，对于老年人而来，可以预防老年痴呆。其次是大葱可以帮助身体大量的胆固醇的堆积进行减少，同时可以增强体质，平时吃一些大葱的话，可以缓解出现的疲劳感。

大葱的功效与作用

1.舒张血管

大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

2.降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

3.缓解疲劳

生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

4.补阴

大葱中的各种维生素能人体正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到补阴的功效。

5.调味

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒、恶寒发热、鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

6.预症

香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

大葱还能够改善人体的呼吸系统，预防感冒以及抑制身体癌细胞的生长。吃大葱还能够帮助身体排汗，排汗的过程中就能够帮助促进身体新陈代谢。可见，大葱是非常保健的蔬菜，即可以直接吃，也可以做成辅料加在菜肴之中。

大葱是发物吗？通过以上小编的详细介绍我们了解到大葱不是发物，大葱营养成分丰富，大家放心的食用大葱，大家可以利用大葱做任何菜肴。