西葫芦大家再熟悉不过了，西葫芦是我们常吃的蔬菜之一，西葫芦营养价值高，很多人经常炒西葫芦吃，但是大家有时不知道西葫芦怎么切，今天小编就来告诉大家西葫芦怎么切的相关内容，仅供大家参考。

一、切条

材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法

1、西葫芦去瓤，切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，放少许味精出锅。

二、切片

材料：嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣盐、味精，植物油

做法

1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

温馨提示

1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

以上就是小编向大家详细介绍西葫芦怎么切的相关内容，大家可以按照小编介绍的切法切西葫芦。大家可以做出美味的西葫芦菜肴来。