狗肉不仅营养价值高，而且美味可口，芳香四溢，因此又有香肉的叫法。民间爱吃狗肉的也不在少数，常有狗肉滚三滚，神仙站不稳的谚语。那狗肉既然这么好吃，狗肉的功效与作用到底有哪些呢？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

狗肉的功效与作用

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。在中医上讲，狗肉有温阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。

1、主安五脏，补绝伤。

2、脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。

3、补胃气，，暖腰膝，补虚劳，力。

4、治败疮稀水不敛。

5、补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝。

狗肉的食用方法

1.一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。

2.狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

3.每到冬季，我国各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是温肾，轻身之功效。

4.忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。

狗肉的营养食谱

狗肉的食用方法很多。有红烧、清炖、油爆、卤制等。既可单独烹饪食用，又可配伍一些中药烹成药膳。而令人叹为观止的是广东潮州的“狗肉全席”，全部十余道菜无论煎炒烹炸，均以狗肉为主料，香味扑鼻，引入垂涎。

①山药炖狗肉

原料：狗肉1000克，淮山药80克，枸杞子50克。

制法：①将狗肉洗净，切成小块；山药、枸杞洗净，山药切片。②铁锅烧热，倒入熟油，投入狗肉与姜、葱煽炒，烹适量料酒，一并入炒锅，并放入山药、枸杞、鸡清汤1000毫升和适量精盐，文火炖至狗肉熟烂，拣出姜、葱，酌加味精、胡椒粉等即成。

功效：可作为身体衰弱、腰膝酸软、阳痿早泄、头目昏花等症的食疗菜肴。

②党参附片狗肉汤

原料：党参30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克。

制法：将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入沙锅内，加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤。

功效：党参补中，附片温中补阳，狗肉补中、温肾助阳。适宜脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻、畏寒肢冷者食用。

总结：狗肉的功效与作用就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。，小编提醒大家，狗肉属于发热食物，所以上火、天气过热的时候不要吃狗肉，不然会产生不好的效果哦。