说起鸡蛋，大家都熟悉，鸡蛋是我们在生活中经常吃到，鸡蛋营养价值丰富，适合多数人吃，那么，鸡蛋是发物吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

鸡蛋是发物吗

鸡蛋是发物，因为鸡蛋中富含蛋白质，属于蛋白质食物，而蛋白质是主要的制热敏源，能够使发热加重，能够使过敏加重，所以鸡蛋是发物。

一般发烧、出疹时是要避免吃鸡蛋、牛奶、豆浆等高蛋白类的食物的，饮食要以清淡为主，多吃水果蔬菜。

哪些人不宜吃鸡蛋

1、蛋白质过敏的人

一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如肉类、奶类、蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免一次性摄人大量含蛋白质丰富的食品。

2、肾功能不全的人

此类病人由于肾功能障碍，导致了体内代谢产物的蓄积，出现了氮质血症（肌酐、尿素氮升高），甚至发展为尿毒症。所以，此类病人对鸡蛋的摄人也必须在每天蛋白质限量范围内配给，不可随意进食。

3、肝硬化血氨升高的人

此类病人由于肝硬化而引起肝细胞受损，无力血液中代谢所产生的有毒物质，使血氨升高，甚至发展为肝昏迷。所以，在膳食中必须限制蛋白质的供给量，特别是动物性蛋白质，以减少氨基酸的代谢，降低血氨浓度。动物性蛋白质包括肉类、蛋类、奶类等，但以肉类产氨多，蛋类产氨其次，产氨少的是奶类。

4、患有高胆固醇血症的人

由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇，所以高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄，但可以吃蛋白；对于有血脂代谢异常，如糖尿病等的病人，也应适量限制胆固醇的摄入，每天胆固醇的摄入量在300毫克以下，可以在医院营养师的指导下，一星期内可隔天吃一个整蛋，其余时间每天吃1~2个鸡蛋白，这样可尽量避免摄人过量的胆固醇。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；；皮炎；虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋是发物吗？通过以上内容我们了解到鸡蛋是发物，虽然鸡蛋被认为是营养丰富的食品，但是不能吃发物的朋友不要吃鸡蛋哦，避免影响身体健康。