蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，自古以来就是备受青睐的纯天然营养食品，在民间传闻中有很多食物都与蜂蜜“相克”，例如蜂蜜与豆腐同食会耳聋、蜂蜜与鲫鱼同食会中毒等，下面小编就科普一下土豆和蜂蜜能不能一起吃吧！

一、同食论述

土豆和蜂蜜完全能一起吃。蜂蜜是备受青睐的纯天然营养食品，主要成分是葡萄糖、果糖等单糖，尚含丰富的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，而土豆则是全球第四大重要的粮食作物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，尤其是维生素的含量在所有粮食作物中都最全的，两者一起吃完全没有任何问题。

二、科学论述

土豆和蜂蜜不能一起吃纯粹是谣言，事实上土豆和蜂蜜完全能一起吃，说两者不能同食不但缺乏科学的理论依据，更没有任何的实验数据作支撑，这种说法忽略了不良饮食习惯和个人体质、夸大了食物之间的相互作用，所谓的“食物相克”早在2018年3月15日央视3·15晚会上就已辟谣。

三、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝蜂蜜可能会加重病情，但若血糖已得到控制则可在医生指导下少量喝蜂蜜来均衡营养。

2、子宫肌瘤：蜂蜜中含有少量雌激素或类雌激素成分，雌激素水平过高又是子宫肌瘤的重要原因，因此患子宫肌瘤的女性不能吃蜂蜜。

3、肝硬化：肝硬化患者的肝细胞已遭到严重损害且肝功能也较差，若再喝富含葡萄糖和果糖等单糖的蜂蜜则可能会加速肝脏的纤维化。

4、痛风者：果糖是蜂蜜中最主要的成分之一，大量摄入果糖会导致体内尿酸生成量的增多并会因胰岛素抵抗而间接减少尿酸的排泄量。

四、注意事项

1、蜂蜜不能长期过量食用，原因是长期过量喝蜂蜜易因糖分摄入过量而导致肥胖，严重时甚至会因肥胖而引发糖尿病等代谢问题。

2、蜂蜜不能长期空腹食用，原因是长期空腹喝蜂蜜易导致胃酸过多，严重时可能因胃酸过多而引发胃溃疡甚至胃穿孔等胃肠疾病。

3、土豆发芽后不能再食用，原因是土豆发芽后会产生大量的龙葵素，继续食用容易引起恶心、呕吐、头晕、呼吸困难等食物中毒。