1、鱼竿质量：5H鱼竿能飞多大的鱼取决于鱼竿质量，例如大品牌的5H鱼竿能轻松飞1斤的鱼，而杂牌5H鱼竿的质量得不到保证，飞鱼时稍不留神就可能断竿。

2、线组搭配：5H鱼竿能飞多大的鱼取决于线组搭配，在鱼竿顶钓值范围内线组越大能飞的鱼相对越大，例如5H鱼竿搭配1.2号主线、0.8号子线能飞1斤的鱼。

综上所述，5H鱼竿能飞多大的鱼取决于鱼竿和线组，其中鱼竿质量越好能飞的鱼相对越大，同时在鱼竿顶钓值范围内线组越大能飞的鱼也越大，例如5H品牌鱼竿搭配1.2号主线、0.8号子线能飞1斤的鱼。