1、自然饵料：钓白鲢鱼可以用自然饵料，虽然白鲢主要以浮游生物为食，但对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口，钓白鲢鱼可以用五谷杂粮酒糟、发酵米饭等自然饵料。

2、商品饵料：钓白鲢鱼可以用商品饵料，例如钓鱼王旗下的疯杀鲢鳙、武汉天元旗下的金版浮钓鲢鳙、龙王恨旗下的统爆鲢鳙、化氏旗下的一味鲢鳙、南北旗下的争霸鲢等。

3、自制饵料：钓白鲢鱼可以用自制饵料，事实上玉米粉、面粉、黄豆粉、麦麸皮、米糠等都可用来自制白鲢饵料，为了增强诱鱼效果还要加些曲酒、蜂蜜等并发酵出酸臭味。

综上所述，白鲢鱼是典型的滤食性鱼类，主要以水中的浮游生物为食，钓白鲢鱼的饵料有三大类，其一是五谷杂粮酒糟、发酵米饭等自然饵料，其二是疯杀鲢鳙、统爆鲢鳙、一味鲢鳙等商品饵料，其三是用玉米粉、面粉、麦麸等自制的饵料。