1、第一步：搓饵开饵之前先要确定好要加的状态饵，状态饵主要有粘粉、拉丝粉、雪花粉、轻麸等，其中粘粉和拉丝粉能增强饵料的附钩性，而雪花粉和轻麸则能增强饵料的雾化效果。

2、第二步：搓饵开饵之前先要确定好饵水比，其中开干散饵用来抽窝子诱鱼时饵水比可适当小些，而开软粘饵用于挂钩作钓时饵水比可适当大些，若实在不知道饵水比时可按1:0.8加水。

3、第三步：搓饵开饵前要将饵料摇匀，加状态饵或多种饵料搭配时要先混合均匀，然后按确定的饵水比加水，加水后稍微搅拌一下并醒饵5～15分钟，最后揉打出想要的状态即可挂钩。

综上所述，搓饵是指将饵料用手捏(搓)在鱼钩上，开饵前要先确定好要加的状态饵，然后确定好饵水比(饵料和水的比例)，开饵时将饵料混合均匀后再加水，接着稍微搅拌一下并醒饵5～15分钟，最后将饵料揉打出想要的状态即可。