1、定义：雪花粉和普通面粉的定义不同，其中雪花粉是因形状和材质都像雪花得名，而普通面粉则是小麦经磨制和加工后形成的粉末。

2、颜色：雪花粉和普通面粉的颜色不同，其中雪花粉多呈淡黄色的不规则颗粒状，而普通面粉则多呈白色、光滑且不易成团的粉末状。

3、用途：雪花粉和普通面粉的用途不同，其中雪花粉通常作状态饵添加在饵料中，而普通面粉则多用于制作面条、包子、饺子等食品。

综上所述，雪花粉和普通面粉都属于中筋面粉，两者最明显的区别主要有三点，其一是雪花粉和普通面粉的定义不同，其二是雪花粉和普通面粉的颜色不同，其三是雪花粉和普通面粉的用途不同。