1、自然饵料：麦穗鱼喜欢吃自然饵料，例如蚯蚓、红虫、蛆虫、面包虫等荤饵，麦粒、谷物、碎玉米等素饵都可用来钓麦穗鱼，其中尤以蚯蚓、红虫、面包虫等荤饵的效果最好。

2、商品饵料：麦穗鱼喜欢吃商品饵料，例如野战蓝鲫、九一八、疯钓鲫、大板鲫、天下鲫、大鲫终结者等都可用来钓麦穗鱼，事实上几乎所有钓鲫鱼的商品饵都能用来钓麦穗鱼。

3、自制饵料：麦穗鱼喜欢吃自制饵料，例如面粉、碎玉米粉、豆粉、麦麸、米糠等都可用来自制麦穗鱼饵料，为了增强诱鱼效果建议再添加适量虾粉、红虫粉、蚯蚓粉、骨粉等。

综上所述，麦穗鱼是典型的杂食性鱼类，钓麦穗鱼的饵料主要有三类，其一是蚯蚓、红虫、面包虫等自然饵料，其二是野战蓝鲫、九一八、疯钓鲫等商品饵料，其三是用面粉、碎玉米粉、豆粉等搭配虾粉、红虫粉、骨粉等做成的自制饵料。