1、鱼种：黄颡鱼是鲿科黄颡鱼属鱼类的统称，俗称黄辣丁、黄角丁、昂刺鱼等，我国珠江、闽江、长江、黄河、松花江、黑龙江等水系均有分布，常见的种类有黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。

2、形态：黄颡鱼体延长，后部侧扁，头大而扁，背鳍小并具骨质硬刺，脂鳍短，臀鳍基底长，胸鳍侧下位，腹鳍短，尾鳍深分叉，背部黑褐色，至腹部渐浅黄色，沿侧线上下各有一黄色纵带，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。

3、习性：黄颡鱼是底栖杂食性鱼类，白天潜伏水底或石缝中，夜间活动、觅食，冬季则聚集深水处避寒，生存水温范围1～38℃，最适生存温度25～28℃，在自然条件下主要以动物性食物为食，亦吞食植物碎屑等植食性食物。

综上所述，黄颡鱼是鲿科黄颡鱼属鱼类的统称，俗称黄辣丁、黄角丁、昂刺鱼等，我国各大水系普遍都有分布，属底栖杂食性鱼类，白天潜伏水底或石缝中，夜间活动、觅食，最适生存温度25～28℃，在自然条件下主要以动物性食物为食，亦吞食植物碎屑等植食性食物。