1、物种：梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物的统称，俗称白蟹、枪蟹、海蟹等，因头胸甲呈梭子形而得名，又因甲壳中央有三个突起亦称“三疣梭子蟹”，主要分布在日本海、朝鲜海峡、马来群岛、红海等地，我国渤海、北海、东海、南海均有分布。

2、形态：梭子蟹由头、胸、腹三部分及附肢组成，共20节，头部5节，胸部8节，腹部7节，头部和胸部愈合在一起并称头胸部，具13对附肢，腹部已显著退化，褶贴在头胸部腹面，雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形，交配后呈椭圆形，雄蟹腹部为三角形。

3、价格：梭子蟹的价格因个体、公母、肥瘦等不同而不同，例如半斤以上且肥满度好的母蟹一般120～150元一斤、公蟹一般80～100元一斤，3两至半斤且肥满度好的母蟹一般60～80一斤、公蟹一般40～60元一斤，小于3两的梭子蟹一般只要10～30元一斤。

综上所述，梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物的统称，因头胸甲呈梭子形而得名，我国各沿海地区普遍都有分布，零售价格从十几元指上百元均有，例如半斤以上且肥满度好的母蟹一般120～150元一斤，而同样规格的公蟹则只要80～100元一斤。