1、蚯蚓：钓叉尾鮰鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，尤以黑蚯蚓效果最好，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓个体更大且腥味更浓，最适合钓叉尾鮰鱼等凶猛的捕食性鱼类。

2、鸡肝：钓叉尾鮰鱼可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散很快且对叉尾鮰鱼有超强的诱惑力，作钓时建议将鸡肝切成小立方体状，当然不成形的鸡肝也能挂钩作钓。

3、鸭肠：钓叉尾鮰鱼可以用鸭肠，鸭肠不但可做成美味的菜肴，还是钓鱼人心目中的“神器”，原因是鸭肠有浓烈的腥味，最适合钓叉尾鮰鱼等肉食性鱼类，没有鸭肠用鸡肠效果也一样。

4、河虾：钓叉尾鮰鱼可以用河虾，实际上河虾也是叉尾鮰鱼主要的食物，出钓时可带一把密眼抄网，到钓点后往水草丛中一抄就能捕获大量的河虾，将河虾头部挂在鱼钩上即可下钩作钓。

综上所述，叉尾鮰鱼是鮰科真鮰属淡水鱼类，亦称斑点叉尾鮰、沟鲶、钳鱼等，杂食偏肉食性，主要以水生昆虫、软体动物、小型鱼类、有机碎屑及植物种子等为食，钓叉尾鮰鱼常用的饵料有鸡肝、鸭肠等禽畜的内脏及蚯蚓、河虾、小鱼等。