酒酿是很好的饮料，它具有浓厚的甘甜芳香，很多人都爱吃。用酒酿与其它诱饵混配，稍加发酵处理，使其具备酱香味用来打窝，具有诱鱼快、留鱼长久的特点，用它做钓饵，可与糟食调配装炸弹钩，钓草鱼、鲢鱼、鳊鱼、青鱼、鲫鱼效果特佳，其制作使用方法如下：

一、需要材料：

优质糯米1500克，新鲜的甜酒药2～3包。

二、配制方法：

1、新鲜的糯米淘洗干净，倒进水桶或其它容器中加水浸泡。浸泡时间：夏天浸2～3小时；春秋天浸6～8小时；冬季需浸泡8～10小时，浸到米粒完全涨开出现裂痕时，倒进淘米篮里再淘洗一下，捞起来沥干水分。

2、自来水或矿泉水用火烧开，将沥干的糯米放进蒸笼里，改用旺火烧锅，蒸20～25分钟，至米粒已成白色，颗粒松软成熟时，盛到萝里用冷开水（不能用生水，以防细菌霉菌感染）冲凉（冬天冲到饭不烫手，夏天要完全冲凉），冲至粒粒分开，然后将水分沥干。

3、小口坛子一只（或其它容易封闭的小口容器），开水洗净擦干。冲沥干净的糯米饭倒入锅中、甜酒药取出研成粉末状，将其中9/10均匀搅拌进米饭中，然后将饭装进坛中，轻轻按平压实，再将余下的1/10药末撒在表面上，中间留一个通气孔（口径杯子大小），加入温开水(30℃)约1000毫升，加盖密封，用棉被等保温物盖紧，让其自然发酵，冬天发酵2～3天或更长，夏天发酵12～24小时，即可酿出甜酒。

三、使用方法：

1、作诱饵：钓鱼前一天将用文火炒熟的麦麸、玉米粉、菜籽饼、豆粕等植物性饵加水调制，再加10～20％的酒酿或甜酒拌匀，装进双层塑料袋中，分层扎紧备用。

2、作手竿钓饵：直接将酒酿与袋装商品饵混合使用，亦可用开水将麸皮、玉米粉、菜籽饼混合，即开即用。做抛竿饵用10～20％的酒酿，与麸皮、玉米粉、菜籽饼混合装入双层塑料袋中，将袋口分层扎紧，静置晒台1～2天或放在阴凉处2～3天。使用时如果饵料太粘，可加入适量的麸皮、米糠，攥成乒乓球大小，装炸弹钩，专钓大草鱼和大青鱼，也可钓获鲢鱼、鳊鱼、青鱼、鲫鱼。