在分享夏秋发酵玉米配方之前，我们需要明确一点：现在这个季节的鱼儿比较喜欢酸甜甚至是有点儿臭的饵料。这是我们今天制作发酵玉米的主要思路，接下来就是想办法如何让它们呈现这种味道。

自制发酵料

不管是老玉米还是嫩玉米发酵的方法在网上都特别多，虽说大家配方各有不同，但是基本都是为了达到同一目的：尽可能的香（臭）甜可口，让鱼儿看到后无法拒绝。下面先分享几个发酵料所呈现的味道发酵的原材料以及方法。后面会分享详细的配方，这些配方有的在之前文章中提到过，也有不少钓友自制后留言表示效果不错。

自制饵料容易钓大物

酸；只要是五谷杂粮类的，发酵的时候不要捂太紧温度不要太高的话时间一长酸味自然而然的就会出来。我们也可以通过添加白醋、柠檬酸的方式来提酸。不过一般自然发酵的酸味就够了，除非钓白鲢，其他的不用另外添加。

甜；我们自然发酵出来的玉米基本是不太容易尝到甜味的，但是我们可以手动添加。切记糖一定要在我们发酵完成使用的时候添加，如果在发酵的时候就放进去了，会影响发酵的酒精度变得更酸一点。因为放入的糖也会参与发酵的过程，几天的时间就会糖就会被酵母菌分解完。

臭；这一点不好把握，太过了会导致发霉，这样鱼儿非常不爱吃。如果时间太短了又根本不可能有臭味。发酵的时候放一点大豆粉或者豆渣粉会让我们的饵料加速变臭，在窖香味出现的时候紧接着就会有臭味出现。

窖香；这一点只要发酵的窝料密封没有问题，谷物类发酵到最后自然而然的会有窖香味。如果你对你自己发酵没有信心可以添加一点儿白酒，这样比较容易出窖香味一点。可能有不少钓友不知道什么是窖香，在小镇里面有酿酒的地方去闻一闻就知道了。

野外适合发酵饵料

好了，下面开始分享几款发酵玉米配方，老玉米和嫩玉米都有。一般来说老玉米用来打窝，发酵的嫩玉米钓比较好。如果是鲤鱼，那么直接用发酵的老玉米钓，如果是草鱼打窝后用没有发酵的嫩玉米钓就行。

嫩玉米麦粒雾化配方

这个配方不管是诱鱼能力还是促开口能力都非常棒，可以用来装填海竿也可以用来手竿打窝，里面的玉米还可以用来挂钩钓鱼。目前为止钓过草鱼、鲤鱼、麦鲮、大板鲫，其他的就没有钓到过，当然了罗非不算。

原材料准备：面粉两斤、麦麸两斤、老麦粒两斤、新鲜嫩玉米两斤、白糖50g、啤酒两瓶（不要纯生）、菠萝啤一瓶、香虎10g、丁香酚10g。

制作过程：先把麦粒煮至零星开花捞起沥干备用，再把嫩玉米煮熟捞起沥干。锅洗干净后文火炒香面粉和麸皮，切记不要炒出糊味。趁热将这四样充分混合用啤酒调整至干散状态，菠萝啤在啤酒前面添加，一瓶放完。然后装入塑料袋或者容器密封发酵3-7天（热天3天即可，冬天要7天，可以放入酵母加速）。等有浓郁气味散发之后即可取出使用，使用的时候加入丁香酚、香虎、白糖，根据自己需要的量来添加。

使用技巧：钓草鱼的话发酵时间短一点，一两天就可以使用，但是钓鲤鱼的话时间要延长一倍有一点臭味之后再用更好！如果状态不太理想，可以用面粉或者拉丝粉调整即可。

发酵饵料草鱼爱吃

老玉米与麦粒发酵守大鱼配方

这个配方一般钓大鱼才使用，如果当前钓况小罗非或者白条特别多那么就用老玉米单独发酵不要加麦粒。这个配方可以钓草鱼、大鲤鱼、鳊鱼、大板鲫、黑皖，在大草鱼多的水库表现最好。

原材料准备：老玉米10斤、老麦粒10斤、红糖一斤、啤酒两瓶、菠萝啤4瓶、酵母5包。

制作过程：老玉米和老麦粒分别煮至零星开花，然后捞起沥干，待不烫手之后把放入酵母和半斤白糖充分混合。然后用一个塑料袋以或者容器密封保存，大概5-7天左右会有浓郁的窖香味。等发酵完成之后，把剩余的白糖、啤酒、菠萝啤放进去，没过玉米即可。大约等5天左右就可以拿出去打窝钓鱼了。

使用技巧：这款窝料可以放很久，时间越久对鲤鱼诱惑力越强，如果只是钓草鱼第一阶段发酵完成就可以直接使用。直接用发酵的老玉米挂钩钓就可以了，只有大鱼来吃，其他的小鱼啃不动。

守大鱼配方

上面两个配方做好之后基本夏秋两季不用另外买饵料了，除非你去钓小鱼。这两款配方最适合大型水库，在水流不太急的江河表现也不错。第一个配方用手竿钓起来过20多斤的鲤鱼，第二个配方有人一下午钓起七条草鱼，最小的都有七八斤，大的二十多斤。

第一个配方诱鱼速度特别快，但是留窝不是很持久，需要你勤快补窝，也可以搓大饵用手竿钓，比较招惹小鱼。第二个配方一般要四个小时以后才发窝，除非那种鱼儿密度特别大的地方可能半小时就能上鱼。基本上你守的时候半天不会动，但是一动就是大鱼！

大物配方可钓黑皖

最有愿各位钓友夏秋钓鱼大鲫大鲤，这两款饵料配方一直可以用到秋末，这段时间也是大物出没最为频繁的季节，好好把握钓一条数十斤的大物吹两年。