怎样用感官识别蔬菜种子的好坏

怎样用感官识别蔬菜种子的

感官检验种子的好坏,是指用眼看、手压、牙齿咬,尝昧来检验种子。这种方法虽然比较原始,但迅速简便,只要掌握得当,也有相当的正确性。从外观上看,一般饱满,色泽鲜明的是好种子;不充实的和染病虫的种子,往往较瘪、较小和色泽灰暗。贮藏过久的陈种子:失去鲜明的色泽。现将感官识别各类蔬菜种子新、陈的方法介绍如下:

(1)萝卜、甘蓝、小白菜、大白菜等十字花科蔬菜种子。新种子表皮光滑,富有光泽,有清香味,用指甲重压富含油分,碎子成片状,种皮脱离,子叶浅黄或黄绿色;陈种子表皮无光泽,贮藏不好有时表皮附有盐霜,鼻闻有油蛤味,用指重压子叶易碎,种皮易脱离,子叶黄色,油分少。

(2)菜豆、豇豆等豆类种子。新种子的子叶淡黄绿色,富含油分,有香气,口咬有涩味;陈种子的子叶有深黄色或土黄色斑纹,口嚼齿咬无清香气味。

(3)黄瓜、南瓜等瓜类种子。新种子表皮富光泽,乳白色或白色,富含油分,有香气,口咬有涩味;陈种子表皮无光泽,灰暗色,有时表皮有黄斑,子叶深黄色,口嚼有油蛤昧。

(4)辣椒、茄子等茄果类种子。新种子乳黄色发光;陈种子土黄发红。辣椒新种子辣昧浓,陈种子辣味淡。

(5)葱韭类种子。新种子表皮富有光泽,深黑色,具有品种原有的腥昧;陈种子暗色无光,无腥味。韭菜新种子表皮褶皱而富光泽,种皮有白点,色泽鲜明,有韭菜固有的香气;陈种子失去光泽,种皮外面附有白霜,种脐由白变黄色。

(6)胡萝卜。种子新种子有香气,种仁白色;陈种子黄色或深黄色,减低或失去了胡萝卜种子固有的香气。

(7)菠菜种子。薪种子黄绿色,清香,种子内部淀粉白色;陈种子土黄或灰黄色,有霉味,种子内部淀粉浅灰色至灰。