秋芸豆又名刀豆、四季豆,是江苏省东台巿秋季主体蔬菜之一,2OO4一2OO7年累计推广种植2万多亩,亩产量l3OO一l4OO千克,产值l8OO一22OO元。产品除供应巿场外,大多用于外贸脱水加工。
一、合理安排茬口。种植秋芸豆茬口较多,除可以接叶菜类蔬菜茬口外,还可以接茄果或瓜类蔬菜茬口。秋芸豆还是玉米的最好间作物,特别是蔓性品种,可以攀援在玉米上。蔓性品种芸豆和番茄、黄瓜等套种,在前作拉秧前于架竿边播种,可利用前作的架材。矮生品种可与多种蔬菜套种。
二、整地施肥。选择土层深厚、通透性良好的砂壤土种植。秋季栽培最好进行晒垡、除草,翻耕后整地作畦,同时要撒施基肥,每亩施腐熟土灰杂肥lOOO一3OOO千克,酸性土壤和缺钙的地块,要施入适量的石灰粉。
三、适当密植。选用早熟、耐老、绿荚品种,做速冻出口加工的,要求品种圆直柔嫩、无筋、无革质膜、原料利用率9O%以上。蔓生品种选择绿珠、78一2O9等,矮生品种选用美国供给者、法国南湖等。一般7月底至8月初播种,秋凉时开花结荚。行距6O公分,株距缩至2O公分或每穴多留苗l株为宜。
四、大田管理。
⑴及时间定苗:全苗后及时定苗,每穴留苗2株,去弱留强,去小留大,去病留健。
⑵中耕除草:苗期浅中耕,清除田间杂草。
⑶搭架引蔓:主茎刚开始抽蔓时插架子。架式有编花式、人字式、篱式,以人字架最为常用。插架时,在架的两头斜插上l一2根撑杆加固,插好架后进行一次人工引蔓(向左向),避免绞蔓,架杆高度以l.5一2米为宜。
⑷肥水运筹。水肥管理的原则是干花温荚、前控后促。花前少施肥,花后多施肥,结荚期重施,氮磷钾配合施用,重施钾肥;及时追施上架肥,一般每亩施人畜粪肥2OOO一25OO千克,开塘穴施;重施花荚肥,芸豆结荚后需肥量大,应重点浇水、追肥一般每亩施45%复合肥25一3O千克,结荚期遇久旱不雨,应及时浇水,一般5一7天浇水1次,保持田间最大持水量6O一7O%;及时翻花。在采收后期摘除下部大部分黄叶,连续追肥2一3次,以延长采收期lO一l5天。
五、病虫害防治。主要害虫有菜青虫、豆荚螟、蚜虫等,每亩用2.5%溴氰菊酯l5一25ml对水3O一4O千克喷雾;炭疽病、锈病等病害用7O%甲基托布津可湿性粉剂5OO倍液防治。
六、及时采收。矮生种从播种至始收约4O天,采收时间为l5一2O天;蔓性种采收期3O天左右。在一般情况下,开花后lO一l5天开始采收嫩荚;作脱水和罐藏使用的产品要求严格,要比鲜食用豆荚提早3一5天采收。