小白菜的十种花样吃法有：醋溜小白菜、金针菇蒸小白菜、豆腐白菜汤、白菜肉末丸子、小白菜炒油豆腐、家常小白菜、腌制小白菜、咸肉蒸白菜、腊肉蒸白菜、豆腐蒸白菜。小白菜的搭配性强，做法繁多，主要根据个人喜好。
醋溜小白菜是一道开胃菜，白菜用盐腌制，加调料炒熟，用淀粉勾芡即可。金针菇蒸小白菜的做法十分简单，把小白菜和金针菇放入锅中蒸熟即可。豆腐白菜汤的做法是把小白菜和豆腐一起放在锅中煮熟，加调料即可。
白菜肉末丸子的做法是将小白菜扳成一片片，包裹住肉末，上锅蒸熟即可。小白菜炒油豆腐的做法是把锅烧热，加蒜片炒香，放入小白菜和油豆腐，加入适量的调料即可。家常小白菜的做法是把小白菜放入锅中翻炒，加辣椒、蒜蓉、姜片等即可。
腌制小白菜的做法是把小白菜的菜梗和辣椒、蒜蓉、盐、酱油等腌制三天。咸肉蒸白菜的做法是小白菜上放咸肉，加调料蒸熟即可。腊肉蒸白菜、豆腐蒸白菜的做法和咸肉蒸白菜一样。