应季蔬菜有哪些

应季蔬菜有哪些

春季应季蔬菜有白萝卜、菠菜、生菜、香椿、莴苣、油麦菜等;夏季应季蔬菜有丝瓜、苦瓜、豆角、茄子、番茄、四季豆等;秋季应季蔬菜有莲藕、西兰花、辣椒、胡萝卜、南瓜、冬瓜、山药等;冬季应季蔬菜有白菜、韭菜、冬笋等。

应季蔬菜有哪些

应季蔬菜有哪些

  春季应季蔬菜

春季是万物萌发生机、乍暖还寒的季节,中国大部分地区还是出现降雨,蔬菜的成长也开始加快。一般春季应季蔬菜有白萝卜、菠菜、生菜、香椿、莴苣、油麦菜等,莴苣一般在早春时节即可食用,生食熟食皆可,口感脆爽。

  夏季应季蔬菜

夏天是农作物生长旺盛的时节,因为有着充足的光照和水分,所以夏季应季蔬菜也是比较多的,例如丝瓜、苦瓜、豆角、茄子、番茄、四季豆等。苦瓜是典型的夏季蔬菜,有着清热解毒、降温去火的功效。

  秋季应季蔬菜

秋天是万物丰收的季节,蔬菜也不例外,一般秋天的应季蔬菜有莲藕、西兰花、辣椒、胡萝卜、南瓜、冬瓜、山药、土豆等。莲藕在秋季是采收,口感甜而脆,可以生吃也可以做菜,非常有营养价值。

  冬季应季蔬菜

冬天是万物休眠的季节,相对其他季节来说,应季蔬菜会相对少一些,一般冬天的蔬菜有白菜、韭菜、冬笋等。白菜比较耐寒,即使是寒冷的冬天也可以存活,是冬季最常见的一种蔬菜,并且含有丰富的营养价值。