炸蒜蓉怎么炸又脆又金黄

炸蒜蓉怎么炸又脆又金黄

想要炸出金黄、酥脆的大蒜,就要先将切好的细腻的蒜末放入加了食盐的清水中浸泡十分钟,再用清水冲洗两遍备用。然后起锅烧油,在油温还比较低的时候把沥干水份的蒜蓉倒入锅中小火加热,激发出蒜蓉的香味后放入芝麻,直到蒜蓉变得颜色金黄即可。

怎么炸蒜蓉

炸蒜蓉怎么炸又脆又金黄

准备材料:蒜末、芝麻

  第一步:

想要炸处好吃、好看的蒜蓉,首先我们要为购买回来的大蒜剥去外皮,再将它切成均匀、细腻的蒜末,放入加了食盐的清水中浸泡十分钟左右再冲洗两遍,这样可以让最后烹饪出来的蒜末更香。

  第二步:

起锅烧油,再油温较低的时候把滤干了水份的蒜末倒入锅中用小火慢慢的加热,等蒜香味充分的被激发出来后加入适量的芝麻继续炒,直到蒜末变得颜色金黄即可。注意如果这里蒜末分量较多,就要将它分为两份来炒制。

  大蒜介绍

大蒜是一种可做调味料的食物,它内部含有大量的蛋白质、矿物质等人体所需的营养物质,还有一定的杀菌消炎的作用,适当的食用有很好的保健效果,我国部分地区的人们还有吃生蒜的习惯。